Då va det dags för att avhandla Lunchen men innan vi börjar ska jag klargöra att jag ratar 5:2 diet och LCHF
Specielt LCHF är riktigt illa då det är en diet som ofta missuppfattas, jag hör ofta folk säga att det är nyttigt att äta en massa Brie Ost etc ovetandes om att mättat fett inte alls är nyttigt!
Däremot behöver kroppen fleromättat fett som finns i lax, olivolja, nötter avocado etc!
Att äta lite eller inga kolhydrater kan orsaka kronisk depression då kroppens seratonin produktion riskerar att upphöra!
Vidare har det skrivits i media om att den sk ”Fettdoktorn” Annika Dahlqvist äter blodfettsmedeciner och att hon fått diabetes!
Nånting som däremot är viktigt är att äta kolhydrater som inte höjer blodsockret fort, det glykemiska indexet anger hur fort kolhydraterna höjer blodsockret.
Fulkornspasta har lägre glykemiskt index än vit pasta, råris har på samma sätt lägre glykemiskt index än Jasminris!
Problemet är bara att råris och fullkornsris är äckligt, jag vägrar äta råris/fullkornsris!
Jag har hittat en variant på Fullkorns pasta som smakar ok och det är Kungsörnens Må bra Makaroner.
Lunchen
Kroppens förbränning är som högst mitt på dan således skall lunchen va den största måltiden på dagen!
Jag äter ofta ute och tyvärr är det lätt att det blir några bitar sushi för mkt på mina favoritställen East City och Amazing Thai på dragarbrunn!
Om jag är hemma och lat så gör jag enligt följande:
Kokar fullkornspasta och lägger en liten hög pasta på tallriken, knäcker ett rått ägg som jag lägger på den varma pastan, sedan en burk tonfisk, river 3 klyftor vitlök, klipper en röd chili lite gurkmeja och basilika och avslutar med en skvätt olivolja!
När jag ätit denna tallrik vill jag instinktivt ta en tallrik till men då tar jag två stora morötter två stänger selleri och ett äpple, sen en liten kopp kaffe fastän jag vet att det vore bättre med Te!
denna måltid kommer man stå sej länge på och den kommer inte orsaka något blodsockerfall, prova får ni se!
Att krydda maten är viktigt då man bantar, det ska inte smaka sjukhusmat då blir det mkt svårare att banta. Chili vitlök ingefära är sånt jag alltid har hemma!
Nångång i framtiden ska jag skriva om varför man alltid ska använda mkt ingefära i matlagningen då man får dambesök :-)
Nästa gång ska jag skriva om middagen samt ett laxrecept som är såååååå otroligt gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar